Меню

Bruschette de foie gras, magret de canard fumé, noix & chutney pommes poires

17,00€

Assiette de jambon ibérique & pain grillé à l'ail fumé

14,00€

Croquettes, comté millésimé, jambon & truffe

13,00€

Patatas bravas au paprika fumé, aïoli & ketchup de piquillos

10,00€

Burratina, houmous de cacahuètes grillées, coriandre sauvage & chips de pain grillé

15,00€

Croustillants de gambas & mayonnaise miso

14,00€

Os à moelle au sel fumé, champignons au jus de viande & chips de patates douces

12,00€

Tataki de saumon, crème d'avocat grillé & panko

16,00€

Oeufs fermiers mimosa, truffe & cecina de boeuf

12,00€

Ravioles de champignons et ricotta, stracciatella, noisettes & jus de volaille

12,00€

Mille feuille de pommes de terre, jambon ibérique & parmesan

13,00€

Coeur de rumsteak Angus, gnocchis parmesan, pousses d'épinards & jus de viande

25,00€

St jacques de "Dieppe", tagliolinis parmigiano reggiano & pesto de basilic thaï

27,00€

Burger de boeuf Angus, cheddar maturé, sauce barbecue et mayonnaise chipotle & pommes allumettes

25,00€

Coquillettes au jambon truffé, comté millésimé & oeuf parfait

24,00€

Coeur d'entrecôte Angus, sauce chimichurri & pommes grenailles

30,00€

Filet de maigre rôti, riz bomba crémeux au chorizo ibérique, vierge de tomates confites & olives de Kalamata

25,00€

Saumon mi cuit mariné, purée de pommes de terre, palourdes thaï & beurre blanc miso

26,00€

Churros, pâte à tartiner gianduja, glace vanille & chantilly

10,00€

Ananas caramélisé, sorbet coco, coulis de fruits exotiques, crumble coco & chantilly coco

10,00€

Moelleux Valrhona, praliné & glace vanille

10,00€

Mille feuille, vanille chocolat blanc & caramel café

10,00€

Sphère façon belle hélène, glace vanille, chantilly, poires caramélisées, noisettes, cacahuètes & sauce gianduja

10,00€

Choux cacao Valrhona, caramel beurre salé, sorbet cacao tonka & noisettes

10,00€

Baba au rhum & chantilly

10,00€

Prix ttc & service compris. Chef Diaz Paul