Karte & Menüs

room_service

Foie gras de canard, chutney d'oignons rouges & figues

16,00€
 

Croquetas de jambon ibérique de Cebo & parmesan

8,00€
 

Crostinis de gorgonzola AOP & jambon truffé

11,00€
 

Croustillants de confit de canard & sauce thaï

10,00€
 

Stracciatella, tomates green zebra, olives taggiasche & Tapenade

14,00€
 

L'oeuf parfait, crème de petits pois & jambon ibérique

11,00€
 

Saumon mariné gravlax crème de chèvre frais & pomme granny smith

13,00€
 

Poule basse température en tempura, aubergines confites & houmous pois chiches basilic

15,00€
 

Tataki de boeuf " Angus " larmes du tigre

15,00€
 

Burratina truffée, caviar d'aubergines & tuile de parmesan

12,00€
 

Gambas en panko, crémeux de patates douces & coco

13,00€
 

Manchego AOC/AOP, cerises noires, pain grillé & mesclun

10,00€
 

Tartelette citron & fruits rouges

10,00€
 

Coulant chocolat Valrhona, confiture de lait & crème anglaise Tonka

10,00€
 

Sphère chocolat façon Belle Hélène

10,00€
 

Le choux praliné noisettes

9,00€
 

Churros, sauce chocolat & glace vanille bourbon

9,00€
 

L'atelier gourmand

10,00€
 

Milles feuilles vanille bourbon & framboises